Für 4 Personen:

• 500 g Hühnerbrustfilet (Putenbrust geht auch)
• 6 EL Öl
• 2 EL Mehl
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 6 EL Tomatenketchup
• 200 g Ananas in Stücken
• 100 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 1 TL Weißweinessig (anderer geht auch)

Hühnerfleisch in Streifen schneiden und in Mehl wenden. Zwiebel und Paprika würfeln. Ananas abtropfen lassen. Öl im Wok erhitzen. Hühnerfleisch in den Wok geben und ca. fünf Minuten anbraten. Hühnerfleisch aus dem Wok nehmen. Zwiebeln und Paprika in den Wok geben und zwei Minuten anbraten. Ketchup, Ananas, Hühnerbrühe, Sojasauce, Zucker und Essig dazugeben und kurz weiterköcheln lassen. Das Fleisch hinzufügen und nochmal ca. zwei Minuten garen.

Dazu Reis servieren.